一、課程簡介：

“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh” 的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞Ａ碛袌D書以此為名。

二、咖啡師課程內(nèi)容：

咖啡文化、虹吸式煮法、器具認識、咖啡豆鑒別、烘焙、儲存

花式咖啡、冰咖啡、卡布基諾、拉花、打奶泡、練習圖案的形式

咖啡

虹吸式獨特煮法（上島技術(shù)）原始咖啡、西式咖啡、商務咖啡、家庭式咖啡、特調(diào)咖啡、冰咖啡、花式咖啡

1、咖啡基本知識制作原理，咖啡器具認識及使用方法。

2、煮咖啡，沖泡咖啡的關(guān)鍵技巧。

3、世界經(jīng)典咖啡的精選制作流程.比利時賓治咖啡、俄羅斯咖啡、瑞典咖啡、巴西咖啡、藍山咖啡、卡布基諾咖啡、名典咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、炭燒咖啡、瑪奇朵咖啡、古巴咖啡

4、花式咖啡的經(jīng)典挑選制作，摩卡霜凍咖啡、愛爾蘭咖啡、魔力冰激凌咖啡、卡布基諾咖啡、墨西哥日落咖啡、彩虹冰咖啡（上X咖啡豪客冰咖啡）

5、虹吸式咖啡煮前工作準備，火候講解，時間把關(guān)，其中緣由秒表控制查看講解

6、講解咖啡文化，咖啡廳經(jīng)營秘訣，上島xx生存之道。

7、根據(jù)學員現(xiàn)實條件為學員量身定做一套創(chuàng)業(yè)經(jīng)營模式.確保學此項技術(shù)能讓您得到人生的**桶金.也許此項技術(shù)**我們的指導不再讓你加盟別人而是讓別人來加盟你！

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