課程介紹Course Introduction

項(xiàng)目名稱(chēng)

—荷葉飯—

產(chǎn)品介紹

荷葉飯又稱(chēng)荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香，是粵東人喜愛(ài)的食物。有詩(shī)贊曰：“伴塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來(lái)采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉出花香。”

這首詩(shī)贊美了荷葉飯的清香賽過(guò)了妖媚的荷花，極言飯之味美。每到夏季，暑熱難耐，如果吃上一點(diǎn)兒荷葉飯，其撲鼻清香，會(huì)使你食欲大增，暑熱皆忘。

荷葉飯的歷史悠久。明代以來(lái)，它一直是廣東群眾的方便美食。據(jù)清代《廣東新語(yǔ)》記載：“以香粳、雜魚(yú)、肉諸味包荷葉蒸之，表里香透，名曰：”荷葉飯‘。“

20世紀(jì)20年代，荷葉飯被潮州廚師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點(diǎn)A心。廣東各地不少茶樓、酒家都制作荷葉飯出售，食客嘗之，莫不夸贊它的味道豐腴，十分可口。

項(xiàng)目品種

廣式荷葉飯； 四喜荷葉飯；蜜汁梅肉荷葉飯；清香荷葉飯

項(xiàng)目市場(chǎng)

餐飲行業(yè)向來(lái)是一個(gè)廣大的產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有淡季，荷元素荷葉飯，前景大好不用害怕不賺錢(qián)。荷葉飯, 口味獨(dú)特，經(jīng)營(yíng)形式靈活，可以檔口經(jīng)營(yíng)，店鋪經(jīng)營(yíng)，還可經(jīng)營(yíng)時(shí)尚小食族美食車(chē)，滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的需求。如今，小投資創(chuàng)業(yè)的浪潮滾滾而來(lái)，誰(shuí)能把握商機(jī)，提前占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)，誰(shuí)就能賺得巨額財(cái)富!

培訓(xùn)內(nèi)容

1 正宗荷葉飯的文化歷史與發(fā)展趨勢(shì)； 2 荷葉的挑選與清洗處理； 3 米的泡制過(guò)程和配料的制成；

4 荷葉飯常用的鮮汁調(diào)制與制作過(guò)程； 5 荷葉飯的配飯配菜全過(guò)程的操作工藝； 6 提供荷葉飯所需的器具及配料的購(gòu)買(mǎi)渠道； 7 荷葉飯的投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理；

培訓(xùn)時(shí)間

根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時(shí)間不同，包教包會(huì)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。 隨到隨學(xué)，提前報(bào)名，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

培訓(xùn)方式

海峽首創(chuàng)“1 1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)員，逐項(xiàng)進(jìn)行；理論 實(shí)際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對(duì)面，強(qiáng)針對(duì)性的高效施教。

培訓(xùn)費(fèi)用

一次性收費(fèi)（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、老師輔導(dǎo)費(fèi)、原材料采購(gòu)制作費(fèi)、資料費(fèi)、工作餐、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)）中途不以任何理由或借口收取任何費(fèi)用。

服務(wù)禮包

1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料； 2、指導(dǎo)原材料采購(gòu)與設(shè)備采購(gòu)等； 3、指導(dǎo)投資預(yù)算與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避； 4、指導(dǎo)開(kāi)店裝修、證照辦理； 5、創(chuàng)業(yè)后期定期問(wèn)候、交流、指導(dǎo)； 6、定期組織VIP學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐交流會(huì)、成功分享會(huì)，提升創(chuàng)業(yè)成功率； 7、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。

# 以上內(nèi)容供參考，因涉及產(chǎn)品核心技術(shù)秘方，具體內(nèi)容及技術(shù)制作、配方以海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)執(zhí)教師實(shí)際執(zhí)教為準(zhǔn)，學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)，公司將與其簽定技術(shù)學(xué)習(xí)****，確保讓學(xué)員學(xué)到優(yōu)質(zhì)技術(shù)成功創(chuàng)業(yè)。

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【海峽創(chuàng)業(yè)】公 司 簡(jiǎn) 介

海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于廈門(mén)興龍昌業(yè)餐飲管理，是一家集技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的服務(wù)機(jī)構(gòu)。

公司位于廈門(mén)市區(qū)黃金地段，自2011年進(jìn)軍福建以來(lái)海峽培訓(xùn)就一直以“服務(wù)、專(zhuān)業(yè)、用心、良知”作為企業(yè)核心價(jià)值觀，倡導(dǎo)“特色與美味，時(shí)尚與健康”為主題的高品位生活文化。

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我司旨在**餐飲技術(shù)培訓(xùn)，讓更多有著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的朋友，**自身努力來(lái)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,更順利的通往創(chuàng)業(yè)致富之路。

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